La reine des tartes

Avril, ses anniversaires, vrais et faux, nous ont inspiré une belle tarte, la reine de notre printemps!

Maud est née en janvier, le 3, et nous n’avons jamais l’occasion de fêter ça avec elle, vu qu’elle réveillonne en France, dans son Alsace natale. Alors quoi de plus normal que de lui organiser un anniversaire surprise en avril ?!

Dan est vraiment né en avril et nous a invité à partager un moment dans une magnifique maison d’architecte au nord des états unis…l’objet de notre prochain post !

Et comme on est gourmands, on aime se charger du dessert ! On a appris un peu par hasard que la saison des rhubarbes avait commencé... et comme c’est bon avec des fraises, on a mis au point une petite recette de tartinette super yummy, comme ils disent ici ! Un petit bonheur à partager donc… !

 

D’abord trouver des rhubarbes, dans une ferme bio (ah oui !!) en libre-service (un petit clin d’œil au Fedou, ça marche du tonnerre !).

Ensuite dompter la pâte sablée et réussir à ne pas la dévorer toute crue tellement elle est délicieuse la coquine !!

La rhubarbe fait grimacer ? Pas de soucis.. à feu doux avec un peu de sucre et de la vanille elle devient toute douce ! Des fraises bien rouges (si si ça existe aussi sur la côte ouest !) et un petite mélange crème liquide/œuf/sucre pour marier toutes ces saveurs…et hop on obtient la reine des tartes d’anniversaire !!

42 ans pour Dan, 28 pour Maud.. peu importe, c’est toujours génial de souffler les bougies avec un bon dessert et les amis qui vont avec !